户外咖啡总动员

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户外咖啡总动员

来源： | 作者：himalaya | 发布时间：2018-05-08 | 1974 次浏览 | 分享到:

咖啡，是美妙的户外生活中重要的组成部分。就像披萨上的馅料一样，每个人对咖啡都有自己的偏好。有那么多咖啡的选择，我们需要花一点时间来分析一下这些户外咖啡，因为不是所有人都喜欢泡沫拿铁。

速溶还是自制

端起一杯咖啡，轻啜一口，你的味蕾就像被马踢了一脚。Shit，速溶咖啡！幸运的是，在过去几十年里速溶咖啡走过了很长一段路，从单一的巨齁巨甜发展到现在丰富的品种选择。对于轻量化出行，速溶咖啡具有明显的优势，撕开小包装倒入杯中，烧一些开水，混合起来，搞定了。
对于那些追求纯正本质的咖啡爱好者来说，速溶咖啡这种现代工业制品是完全不会考虑的。借助于下文中的各种户外咖啡制作器具，你可以品尝到不同单豆千变万化的口味，体会到各种器具在手里交换变化的制作乐趣。然后，做咖啡，是一种生活情趣；在户外做咖啡，逼格简直不要太高了。

现场磨还是提前磨

说到咖啡豆，主要就是两种思路：现场磨豆或是提前磨好的粉。
你只喜欢生活中的高质量东东，比如说挂在卫生间的新毛巾，刚从烤箱里取出的点心，当然还有早晨咖啡中的新鲜醇香。如果这听起来像你，你会想看一看：

GSI Outdoors JavaMill ￥338
紧凑轻便，节省背包空间，陶瓷磨床可研磨出不同的粗细度。一旦你端起第一杯新鲜咖啡，就再也不会用咖啡粉制作咖啡了。
现成的三明治、沙拉和咖啡，拿起就走。那么，你可能是一名简单快速生活主义者。在家中预先把咖啡豆磨成粉或去商店直接买咖啡粉，确实为你提供了方便——不必在行程中折腾了。注意，最好尽快用完这些磨碎的豆，它们的氧化速度比完整的豆要快得多。

滴滤 vs. 法压 vs. 浓缩

可以有无数的方法来制作你的咖啡，我们这里介绍在户外最常见的三种：

最重视速度和便利？如果这是你，你可能是一名手冲咖啡专家。看上去它真的不能更简单了：加入新鲜的咖啡粉，倒入热水，然后享用口感清爽的滴滤咖啡！你甚至不必只把它用在户外露营中，在家里的厨房或办公室工作台上它的表现同样出色。我们推荐：

GSI Outdoors 30 FL. OZ. JavaDrip ￥398
壶身带隔热套，制作享用兼顾；硅胶滴滤锥在手冲时可以锁定在盖子上，不用时反向装入壶内便于打包；附有易清洗、可重复使用的滤网。
香醇小技巧：
1. 咖啡豆中度研磨。
2. 对手冲水流的控制非常讲究，一般来说，从粉的中心开始注入热水，从较低的位置注入热水。

你是每周洗车的人吗？家里是否有烫衣服的熨斗（而不仅仅有滑雪板）？如果你是这样的人，你可能是一名法式滤压咖啡专家。对于那些只求最好的人来说，法压是最好的选择，富油脂，引出咖啡原有的美味。当然，准备工作会比滴滤方式多花一点时间，但是像生活中许多美好的东西一样，真正的品质值得等待。我们这里推荐以下受欢迎的户外法压壶：

GSI Outdoors Glacier Stainless Commuter JavaPress ￥398
以滑动内瓶的方式取代了传统的法压壶杆，18/8真空不锈钢设计提供长达3小时的保温，随手放在车里水杯座非常方便。
为多人准备咖啡？那就试试：

GSI Outdoors 30 FL. OZ. JavaPress ￥238
GSI Outdoors 50 FL. OZ. JavaPress ￥328

GSI Outdoors Glacier Stainless JavaPress ￥398

一定要买上面的法压壶吗？如果你已经拥有MSR、BioLite炉头配套的锅具，那只需添置以下简单的滤压器就可以了：

MSR Reactor Coffee Press Kits ￥248

BioLite CoffeePress ￥168
香醇小技巧：
1. 咖啡豆中度研磨微偏粗。
2. 准确的咖啡粉份量，准确的浸泡时间，都需要经验。
3. 小心壶底、杯底会有咖啡渣。

意式浓缩咖啡是意大利人对咖啡因的即时需求，口感更加浓郁，酸苦兼具。我们当然无法在野外使用意式浓缩咖啡机器，但是我们有摩卡壶的户外版可以来一“Shot”：

GSI Outdoors 4 Cup Stainless Mini Expresso ￥558
GSI Outdoors 1 Cup Stainless Mini Expresso ￥398
轻巧便携，坚固可靠，以户外炉头加热，几分钟就能得到双Shot的4 / 1杯量的双份意式浓缩咖啡。
香醇小技巧：
1. 咖啡豆细度研磨，但比意式咖啡机所需的研磨度略粗一些。
2. 掌握好停火时机，温度过高，停火太晚，过度萃取会导致苦涩味太重。
3. 下壶直接用热水，水位不要高过泄压阀。

除了上述三种流行的咖啡制作方式，想不想试一把老调调？就是老电影里我们常见的那种传统咖啡渗滤壶，经典总是永恒的。GSI Outdoors有不锈钢渗滤壶，还有漂亮的搪瓷渗滤壶哦：