选购一款新的炉具，往往是一个令人困惑的过程。网络上有太多的相关信息，而绝大部分生产厂家又提供各种各样的不同检测数据。大家总是很难搞清楚，这些数据的实际含义，或者说，在现实世界里，这些数据代表着对炉具性能产生什么样的影响。这里，我们来进行一个简明的解释，告诉你哪些数据是真正需要了解和比较的。

 

当我们说到炉具性能的时候，我们其实指的是两个方面：炉具煮沸水的速度有多快，以及煮沸水要耗费多少燃料。简单来说，就是速度+效率。

 

如果你的炉具以令人惊异的速度将一升水煮沸，但是用掉了一整个燃料气罐，那可能并不是理想的选择。对于绝大部分徒步者和宿营者来说，一款高性能的炉具，必须同时具有快速性和燃料高效性。根据你探险行程的不同，你的优先考虑可能会有所不同。

 

煮沸水量（效率）

 

每盎司燃料煮沸水量，就好像汽车的MPG指数（Mile Per Gallon，每加仑汽油能行驶的英里数）。这一数值，为你提供按实值计算的炉具效率，具有重要的实际意义。如果你是穿越徒步者，燃料效率是最高优先级别的考虑，那么你必须挑选一个在“煮沸水量”参数上有较高数值的炉具。

 

每600毫升（20盎司）燃料能煮沸的水量，类似于汽车一箱汽油能行驶的里程。这个数值，代表着在典型的燃料容积下，你能期待得到多少热量输出。我们也为气罐燃料提供类似数据。当你看到这个数据的时候，想一想你需要在行程中煮沸多少水，然后加上其他用途可能需要的燃料，这样你就能对整体行程所需要的燃料量有个大致的规划。

 

煮沸时间（速度）

 

煮沸时间，好比汽车的0-96公里加速性能。这个数值，告诉我们在平均（实验室）条件下，一款炉具能在多快的时间里将给定量的水煮沸。这也是显示炉具融雪取水能力的指标。如果你是一位登山者，或者发现自己总是急于快速用餐，那就得挑选一款煮沸时间较快的炉具。

 

较快的煮沸时间，可能意味着对燃料的节省，因为你能更快将水煮沸；但也可能意味着炉具会迅速熊熊燃烧消耗大量燃料。这得根据不同炉具设计来确定。

 

BTU/瓦特（输入功率）

 

BTU和瓦特，也是常用的炉具性能测量指标；并且，监管机构要求提供这些评估指数。但是，它们并不像看上去那么有用。British Thermal Unit是英、美等国采用的一种计算热量的单位,简记作BTU，它等于1磅纯水温度升高1华氏度所需的热量。较高的BTU指数，仅仅能证明一件事：这款炉具耗费大量燃料。

这一数据，看上去是在度量炉具能产生的热量，但其实只是一个额定输入等级，也就是衡量消耗了多少燃料。能量输出，取决于很多其他因素，包括燃烧器设计，喷嘴尺寸和效率等等。就好像邻居车道上的老爷车一样，耗油量大、BTU数值较高的炉具，可能是非常缓慢和低效的。

 

检测环境

 

与检测值相比，你的实际里程可能会有所不同。绝大部分生产厂商，在实验室条件下检测他们的炉具产品。根据几乎普遍采用的标准，检测是在海平面高度，周围环境温度21摄氏度（70华氏度），无风的情况下进行的。煮沸测试，起始水温为室温，结束水温为100摄氏度（212华氏度）。

 

当你真正身处野外的时候，水温和空气温度常常会更寒冷一些，并且通常会有风，你可能位于较高的海拔。根据不同的炉具款型，这些现实世界与实验室环境的不同，可能带来性能方面的大幅降低。

MSR会在高海拔状况下检测每款炉具，并为某些款型（比如Reactor反应堆）提供一些刮风环境中的性能数据。

 

基本论点

 

说到能真正评估炉具性能的指标，我们发现最好的度量方式是煮沸时间和煮沸水量。这两个数值，提供了能用于横向对比的有用信息。当然，为了得到更完整全面的了解，你需要将两者都纳入考量范围。

 

具有优异高效性，但是煮沸时间较长的炉具，也是可以接受的。更快的煮沸时间，在过去常常意味着较低的燃料效率；但现在已经不再有这样的反向相关性。炉具设计，锅具支撑高度，闭合设计，挡风片使用，以及其他设计因素，都会显著影响上述数值。

 

很重要的一点：每个检测数值，都只是炉具性能方程式中的一份子。将煮沸时间和煮沸水量的数值综合考虑，你就可以对炉具整体性能有更好的了解。